豚ロース薄切りで肉団子!!チリソースで☆

Name: 豚ロース薄切りで肉団子!!チリソースで☆
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚ロース切り落とし 400ｇ; お酒 大さじ2; 片栗粉 大さじ1; ■水 1カップ; ■ウェイパー(中華素)、砂糖 各小さじ1; ■ケチャップ 大さじ3; ■お酒 大さじ1; ■にんにくすりおろし 小さじ1; ■生姜すりおろし 大さじ1; 白ネギみじん切り 10㎝; 酢 少量

ガーイキッチン @cook_40055985

豚ロース切り落としが主役!!
肉団子風に♪柔らかジューシー!!
このレシピの生い立ち
豚ロース切り落としを炒め物などに入れて脇役ですが、主役レシピを作りました!!

豚ロース薄切りで肉団子!!チリソースで☆

ガーイキッチン @cook_40055985

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材料

4人分

豚ロース切り落とし 400ｇ
お酒大さじ2
片栗粉大さじ1
■水 1カップ
■ウェイパー(中華素)、砂糖各小さじ1
■ケチャップ大さじ3
■お酒大さじ1
■にんにくすりおろし小さじ1
■生姜すりおろし大さじ1
白ネギみじん切り 10㎝
酢少量

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作り方

1
豚ロースを一口サイズに切り塩胡椒をし
お酒大さじ2、片栗粉大さじ1と
しっかり合わせて
直径3～4㎝位の肉団子にします
2
■印を合わせておきます
白ネギはみじん切りにします
フライパンにサラダ油を入れて豚肉を表面がこんがりするぐらい焼きます
3

②に■印のタレ、白ネギを入れます
沸騰してきたら全体とよく絡め
水溶き片栗粉で少しとろみをつけます
4

最後に、ほんの少し
お酢を入れ全体に混ぜたら完成です!!

コツ・ポイント

お肉を、しっかりと片栗粉と合わせて
お団子にします
わざとタレを多めにして、ご飯にかけて食べれるようにしました!!

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つくれぽ

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ガーイキッチン @cook_40055985

2014/08/08 12:54に公開

ご覧になって頂きありがとうございます!!主人と長男、長女の4人暮らし、千葉県に在住しています。ガーイとは、タイ語で簡単、易しいという意味です。自宅にある材料や調味料を使い、子供達がモリモリと野菜が食べれる味付けを心掛けています♪ケーキやパンを作ることも大好きなので、少しずつですが、ご紹介させて頂けたらと思います!!

このレシピのキーワード

肉団子片栗粉酒豚ロースケチャップ長ネギ

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