小さめの鍋に油を熱し、豚肉を炒める。

肉の色が変わったら、じゃがいも・にんじん・しらたきを加えて炒め、全体に油が回ったら水200ccと煮物つゆを加える。

ひと煮立ちしたらアクを取り、落としぶたをして弱めの中火で約10分煮る。

いんげんを加え、再び落としぶたをして時々混ぜながら弱火で3~5分煮る。