オクラとしめじのおろポン和え
wakaokayu @cook_40053213
おろしポン酢で和える
オクラとシメジが絶品！！
(笑)
このレシピの生い立ち
ポン酢とオクラが大好きで
かけるだけだと物足りないし
かけ過ぎてしまうので…♪(´ε｀ )
おろしポン酢で和えてみました。
オクラとしめじのおろポン和え
おろしポン酢で和える
オクラとシメジが絶品！！
(笑)
このレシピの生い立ち
ポン酢とオクラが大好きで
かけるだけだと物足りないし
かけ過ぎてしまうので…♪(´ε｀ )
おろしポン酢で和えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラの下処理をします。
ヘタを少し落としガクをグルリと一周 剥きます。 -
- 2
しめじは石づき(根)を切り落としておきます。
- 3
沸騰したお湯に茹で塩を入れて
オクラをサッと茹でます。水には浸しません
ので茹で過ぎないように。 - 4
オクラを茹でたお湯で(^^;;
しめじを茹でます。しめじは入れてから再沸騰して色が変われば大丈夫。
- 5
お湯を切った
オクラとしめじを
まな板などに広げて粗熱をとります。 - 6
粗熱をとっている間に
大根を下ろし、軽く水を切ります。流す程度。大根の水分も美味しいので絞りすぎないように。
- 7
大根おろし にポン酢をいれます。
- 8
オクラを1cmぐらいに切り しめじと一緒に
おろしポン酢に入れて
和えます。
コツ・ポイント
大根おろしは絞らず、水切り。
大根の水分が物によって違うので 味をみながら調節してください。
おろしポン酢だけだと濃いと思っても
オクラ しめじ を和えると味が薄く感じます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20058030
