コーヒーを、サーバーに作る。砂糖を入れる場合はここで、入れる。

そこにゼラチンをかき回しながら、ダマが出来ないように溶かす。

容器の６分目までコーヒー液を入れて、冷蔵庫で冷やす。２～３時間で、固まるかな～？

固まったゼリーをスプーン等で、ほどよく砕き、ガムシを入れる場合はここで、それに牛乳を８～９分目まで注ぐ。