激ｳﾏ！リメイクで鉄分補給レバニラ炒飯☆
からくさパンダ @cook_40195205
美味しく食べて鉄分補給しましょ♪
妊娠中の貧血予防にも！
このレシピの生い立ち
妊娠中の貧血予防に若鶏レバーの甘辛煮を作ったけど大量に作り過ぎて食べきれない！まとめて消費出来るmenuを考えたら大当たりでした♪旦那も絶賛！！
激ｳﾏ！リメイクで鉄分補給レバニラ炒飯☆
美味しく食べて鉄分補給しましょ♪
妊娠中の貧血予防にも！
このレシピの生い立ち
妊娠中の貧血予防に若鶏レバーの甘辛煮を作ったけど大量に作り過ぎて食べきれない！まとめて消費出来るmenuを考えたら大当たりでした♪旦那も絶賛！！
作り方
- 1
我が家の定番☆若鶏の甘辛煮レシピiD3026606を使います。
もちろん市販の甘辛煮でもＯＫ！ -
- 2
レバーの甘辛煮は１cm角位
ニラは１.５mm幅に長ネギは
小口切り、卵は溶いておく。 - 3
熱した鍋にゴマ油を入れ充分に
鍋にまわしたら長ネギを入れ
しんなりしてきたら卵を入れる。 - 4
卵の半熟状態が全体的に
なくなってきたらニラ
炊いた米を投入。
卵は塊があっても気にしない。 - 5
一旦、火を止めて味付け。
中華スープの素、醤油
好みで少量の味の素を入れたら
火を再びつける。 - 6
木ベラで全体に切るように
米や卵の塊を潰すように
サクサク炒める。時々、鍋底からも
ひっくり返したりしながら炒める。 - 7
※レバーが食べれなかったり
苦手な場合はここで
味をみて先に皿に取り分ける。 - 8
レバーの甘辛煮を入れ(汁も入れる)
汁気が飛び全体的に熱が入れば完成です！
コツ・ポイント
私は素早く調理出来ないので、炒飯の味付け時１度火を止めます。焦げ付き軽減しますよ(＾ω＾)レバー嫌いな人には手順⑥で取り分けてあげてね！手順⑥だとニラ玉炒飯です。これはこれで美味い！笑
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20058353
