☆ジャワカレーでカレーパン☆
alisasally @cook_40054513
ジャワカレーでカリッと揚げたカレーパン♪
このレシピの生い立ち
ご当地カレーNo.1決定戦で、まずはよく作るパンを作りました。余計な具材を入れない、シンプルなカレーパンです。
☆ジャワカレーでカレーパン☆
ジャワカレーでカリッと揚げたカレーパン♪
このレシピの生い立ち
ご当地カレーNo.1決定戦で、まずはよく作るパンを作りました。余計な具材を入れない、シンプルなカレーパンです。
作り方
- 1
パン生地の材料をすべて混ぜてこねる
-
- 2
生地を丸めて、指で押した時に生地が戻ってきたらコネOK。
一次発酵20分 -
- 3
一次発酵の間にカレー作り
玉ねぎ、人参、肉を小さめに切って炒めたカレーを作って冷ましておく。 -
- 4
これくらいになったら一次発酵OK
指で穴あけてガス抜き -
- 5
4等分して二次発酵20分
-
- 6
少し膨らんだら形成。
楕円に伸ばしたらカレーを乗せる -
- 7
両端の生地と生地を付けて閉じる
-
- 8
溶き卵→パン粉を付けて180℃の油で揚げる
-
- 9
カリッと上がったらキッチンペーパーで油をきって出来上がり☆
-
コツ・ポイント
中身の具は入れすぎるとパン生地が薄くなって揚げた時に漏れてしまうので注意！
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