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ナスの味噌汁
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ナスの味噌汁-レシピのメイン写真

ナスの味噌汁

sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

煮干しのダシと油揚げのコクが、より美味しくしてくれます。ナスをたっぷり入れた具だくさん味噌汁です。
このレシピの生い立ち
夏の定番味噌汁です。

煮干しのダシと油揚げのコクが、より美味しくしてくれます。ナスをたっぷり入れた具だくさん味噌汁です。
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sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242

煮干しのダシと油揚げのコクが、より美味しくしてくれます。ナスをたっぷり入れた具だくさん味噌汁です。
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夏の定番味噌汁です。

煮干しのダシと油揚げのコクが、より美味しくしてくれます。ナスをたっぷり入れた具だくさん味噌汁です。
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材料

  • ナス
  • 油揚げ 1枚
  • 煮干し 4
  • 味噌
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作り方

  1. 1

    鍋に水と頭と腹わたを取り除いた煮干しを入れ火を着ける

  2. 2

    油揚げを湯通しして食べやすい大きさに切って①に加える

  3. 3

    ナスも食べやすい大きさに切って②に入れナスが柔らかくなったら味噌を溶き入れる

コツ・ポイント

煮干しの下処理をすることで、苦味が出ません。

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sunuちゃんクック
sunuちゃんクック @cook_40055242
2014/08/13 11:33に公開

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