鮭の味噌漬け オーブン焼き
☆まめまめ☆ @cook_40038978
日持ちもするし、仕込みさえしておけば調理は焼くだけ。簡単しっとり更に美味しい！
このレシピの生い立ち
賞味期限を気にしつつ、3日間持たせたかったので。加工食品にしたら時間が美味しくしてくれるのでは？とやってみたら美味しかったので♪覚えやすい分量です。
鮭の味噌漬け オーブン焼き
日持ちもするし、仕込みさえしておけば調理は焼くだけ。簡単しっとり更に美味しい！
このレシピの生い立ち
賞味期限を気にしつつ、3日間持たせたかったので。加工食品にしたら時間が美味しくしてくれるのでは？とやってみたら美味しかったので♪覚えやすい分量です。
作り方
- 1
ビニル袋でも良いしケースでも。＠白味噌と＠みりんを計量して合わせる。
-
- 2
鮭の切り身を並べ入れ満遍なく味噌床を塗って閉じる。冷蔵庫保存。2～3日後に焼く。
-
- 3
天板にオーブンシートを敷き鮭を並べる。予熱230度で約8分焼く。我が家はガスオーブンです。電気オーブンの場合10度ＵＰで
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- 4
→様子を見て焼いてください。
こちらは、盛り付けの1例。
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コツ・ポイント
鮭も良いんですが、これで豚肉を漬けても美味しいです。
③で、一緒に焼いているのは甘長ピーマンです。しし唐でも良いし。こんな風に隙間が出来たら一緒に焼いて脇に添えても。この際、包丁で少し切れ込みを入れて焼いてる間破裂しないようにしています。
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買った時下ごしらえしておけば、好きなときに焼くだけ＾＾実はとても簡単です。また、調理した後は冷凍保存も出来便利♪
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