野菜は全てみじん切りにする。豚肉も細かく切る。

油を敷いたフライパンを熱し、卵を溶いて半熟状の入り卵を作り、別の容器に入れておく。　

熱したフライパンに油を入れ、生姜・にんにくを香りが出るまで炒める。次に豚肉・人参を入れよく炒める。

③にしいたけ・白葱を入れ軽く炒め、ご飯をその中に入れる。

ご飯がパラパラしてきたら②の炒り卵を戻し、塩を入れてよく混ぜる。最後にどろソースとごま油を入れて良く炒める。

お皿に⑤を盛り付けみじん切りにしたパセリを上に乗せる。