チキンとナスの甘辛豆乳クリームごはん☆
♡♡あいぽん♡♡ @cook_40109254
子供～大人まで♪一皿で栄養満点！甘辛味噌に豆乳～しつこくないクリーム感でもりもりいただけます。
このレシピの生い立ち
お出かけして帰宅した休日に…パッと出来て栄養バランスのいい一皿をと思い。。
チキンとナスの甘辛豆乳クリームごはん☆
子供～大人まで♪一皿で栄養満点！甘辛味噌に豆乳～しつこくないクリーム感でもりもりいただけます。
このレシピの生い立ち
お出かけして帰宅した休日に…パッと出来て栄養バランスのいい一皿をと思い。。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口サイズに切り、茄子は1､5センチ程の輪切りにしそれを半分に切り、水に入れあくぬきをする。
- 2
玉ねぎは薄切り、小松菜は3当分に切る、えのきは石づきを切りほぐしておく。
- 3
深めのフライパンに鶏肉、なす、玉ねぎ、えのきと順に入れ焼き色が付くまで炒める。
- 4
3に酒、みりんを入れ更に炒め、汁気がなくなってきたら薄力粉を入れ混ぜる。
- 5
豆乳、味噌も入れくつくつと煮る。
- 6
肉に火が通り、汁もとろっとしてきたら醤油で味を整える。
コツ・ポイント
盛り付け後に、大人のものにはこしょうをお好みで振ってください。
焼き色がつくまで炒めた方がクリームに香ばしさが溶けて美味しいと思います。
鶏皮の脂で炒めてますが焦げ付きが気になるようでしたらオリーブオイルを入れてください。。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20059660
