こんにゃくのニラみそ炒め
オレンジデイ @cook_40039314
こんにゃく＋味噌の相性の良い組み合わせに、ニラと生姜でアクセントを付けました。
少ないお肉でも食べ応えがありヘルシー！
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理にハマってしまい、色々なレシピを考案中。
こんにゃくのニラみそ炒め
こんにゃく＋味噌の相性の良い組み合わせに、ニラと生姜でアクセントを付けました。
少ないお肉でも食べ応えがありヘルシー！
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理にハマってしまい、色々なレシピを考案中。
作り方
- 1
幅1cmに切ったこんにゃくを縦半分の棒状に切る。
-
- 2
ニラは小口切り。
生姜はみじん切り。
豚肉も細かく切る。 -
- 3
フライパンにこんにゃくとかぶるぐらいの水を入れて火にかける。
沸騰してから2分ほど茹でる。 -
- 4
＊印の調味料を混ぜ合わせておく。
-
- 5
フライパンを火からおろしてシンクに湯を捨てる。
再び火にかけ、こんにゃくの表面が白っぽくなるまで乾煎りして水分を飛ばす。 -
- 6
こんにゃくを端に寄せ、空いたスペースにごま油を熱して豚肉と生姜を炒める。
-
- 7
肉の色が完全に変わったら混ぜておいた調味料も加えて汁気がなくなるまで炒める。
火を止め、ニラを加えてひと混ぜする。 -
- 8
器に盛り付け（お好みで）一味唐辛子を振りかければ出来上がり♪
-
コツ・ポイント
茹でたこんにゃくは乾煎りしてしっかりと水分を飛ばすこと。
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