下処理が済んだ冷凍エビを買ったので、解凍してから
エビの背中を押して筋を潰します。
(ブチって言うので感覚で分かる)

キッチンペーパーでしっかり水気を取ります。

天ぷら粉に卵、冷水を入れて混ぜてからエビによく絡ませます。

しっかり天ぷら粉を付けて油へ投入

両面しっかり揚げて完成☆