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サクッとプリッと海老の天ぷら
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サクッとプリッと海老の天ぷら-レシピのメイン写真

サクッとプリッと海老の天ぷら

スポーツフードAD
スポーツフードAD @cook_40238241

天ぷら屋さんの海老の天ぷらを目指して作りました
このレシピの生い立ち
出来立てホヤホヤの海老の天ぷらが食べたくて自分で作りました。

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出来立てホヤホヤの海老の天ぷらが食べたくて自分で作りました。

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材料

  • 冷凍エビ 食べたいだけ
  • 天ぷら粉 大さじ1〜2
  • 卵 1
  • 冷凍 50〜70cc
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作り方

  1. 1

    下処理が済んだ冷凍エビを買ったので、解凍してから
    エビの背中を押して筋を潰します。
    (ブチって言うので感覚で分かる)

    • サクッとプリッと海老の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    キッチンペーパーでしっかり水気を取ります。

    • サクッとプリッと海老の天ぷら作り方2写真
  3. 3

    天ぷら粉に卵、冷水を入れて混ぜてからエビによく絡ませます。

    • サクッとプリッと海老の天ぷら作り方3写真
  4. 4

    しっかり天ぷら粉を付けて油へ投入

    • サクッとプリッと海老の天ぷら作り方4写真
  5. 5

    両面しっかり揚げて完成☆

    • サクッとプリッと海老の天ぷら作り方5写真

コツ・ポイント

多めの油で揚げた方がしっかり天ぷら粉が海老につく気がします。

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スポーツフードAD @cook_40238241
2019/10/12 07:29に公開

このレシピのキーワード

天ぷら 卵 テンプラ粉

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