餃子のたれれんこん：冷凍弁当野菜おかず
sweeterm @sweeterm
蓮根のみ。材料1つ、調味料2つ。中華味。シンプル作り置き、常備菜。おつまみにもなる簡単副菜。
このレシピの生い立ち
中華の日にさっと一品ほしかったので。
＋七味とネギの素敵なつくレポをいただいたので、仕上げに七味を増やしました。ありがとうございます♪
餃子のたれれんこん：冷凍弁当野菜おかず
蓮根のみ。材料1つ、調味料2つ。中華味。シンプル作り置き、常備菜。おつまみにもなる簡単副菜。
このレシピの生い立ち
中華の日にさっと一品ほしかったので。
＋七味とネギの素敵なつくレポをいただいたので、仕上げに七味を増やしました。ありがとうございます♪
作り方
- 1
［洗う］
洗って皮をむく。
(泥は排水溝に流すと劣化の一因になりそうので、ボウル内か外で洗い庭に流しています(笑)) -
- 2
［切る］
半月または4等分してスライスする。 -
- 3
［さらす］
水にさらし、穴の汚れを洗う。
(酢水にすると変色を防ぐが、即席&色濃いので今回は水にしました) -
- 4
［炒める］
ごま油で炒める。
★中火→じゅわーっと来たら弱中火3～5分火が通ったら餃子のたれを絡める。
-
- 5
［仕上げ］
お好みで七味をふる。 -
コツ・ポイント
・炒め時間が長いととろみがでる。
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yumin3535 -
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