チリ人直伝ワカモレ＊夏に食べたい一品＊
Ms_BURNS @cook_40279014
オーストラリア留学時代、チリ人宅のホムパで食べた思い出の味です。
このレシピの生い立ち
今はイタリアに住んでいるのでイタリアンが多めで、このレシピを忘れないように記録用として掲載しました。
チリ人直伝ワカモレ＊夏に食べたい一品＊
オーストラリア留学時代、チリ人宅のホムパで食べた思い出の味です。
このレシピの生い立ち
今はイタリアに住んでいるのでイタリアンが多めで、このレシピを忘れないように記録用として掲載しました。
作り方
- 1
小さめアボカド２個を皮を剥き、種をくりぬいて、角が無くなるぐらいまで潰す
- 2
プチトマト５個ぐらいをみじん切り。トマトの種を入れなくても平気。
- 3
玉葱1/4をみじん切りにする。
にんにく2かけ（お好みで）をすりおろしまたはみじん切り - 4
1-3を全てボウルに入れ混ぜる。
味付けはライム大さじ2ぐらい絞り、チリパウダー少々塩＆粗挽きコショウで味を整える。 - 5
全体が水気のない状態になるまで混ぜる。＊ライムを入れすぎるとゆるくなりやすい。
- 6
冷蔵庫で１時間弱冷やす。＊冷やすとより美味しい！ぜひ冷やして食べてください。ライムを絞ってるから変色しない＊
コツ・ポイント
ニンニクが入れば味がしっかりとつくので
塩コショウしすぎたな、味が濃いなと思ったら、余っているライムをまた絞れば味の調整が効きます。レモンよりやっぱりライムです＊
６当分にした食パンの上にペーストして冷蔵庫で冷やして食べても美味しいよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20061187
