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肉汁大爆破なピーマンの肉詰め☆
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肉汁大爆破なピーマンの肉詰め☆-レシピのメイン写真

肉汁大爆破なピーマンの肉詰め☆

家庭料理研究家
家庭料理研究家 @cook_40279017

ピーマンの肉詰めはまるまる1個使うことで、肉離れを防ぎ、ジューシーで肉汁が吹き出す肉詰めに仕上がりました☆

このレシピの生い立ち
我が社のスタッフから、ピーマンの肉詰めは1個まるまる使うと楽チンと教えてもらい作りました☆

ピーマンの肉詰めはまるまる1個使うことで、肉離れを防ぎ、ジューシーで肉汁が吹き出す肉詰めに仕上がりました☆

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肉汁大爆破なピーマンの肉詰め☆

家庭料理研究家
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ピーマンの肉詰めはまるまる1個使うことで、肉離れを防ぎ、ジューシーで肉汁が吹き出す肉詰めに仕上がりました☆

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材料

3-5人前
  • 合い挽き肉 500g
  • 大きめピーマン 10個
  • 玉ねぎみじん切り 1個
  • 人参すり下ろし 1本
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
  • 塩胡椒 適宜
  • ナツメグ 適宜
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作り方

  1. 1

    ピーマンは頭を切り落とし、種をだす。
    真ん中あたりに2センチほど、包丁で切り込みを入れる。

    • 肉汁大爆破なピーマンの肉詰め☆作り方1写真
  2. 2

    合い挽き肉に、玉ねぎ、人参、卵、パン粉、塩胡椒、ナツメグを入れて練る。

  3. 3

    タネがまとまったら、ピーマンにぎゅうぎゅうに詰めます。
    タネが余ったら、ハンバーグなどにしてもおいしいです。

  4. 4

    フライパンでまずは頭から焼き、焦げ目が付いたら、火加減を見ながら転がしながら焼く。蓋をしてもよい。

  5. 5

    火が通ったら、お好きな味付けで大丈夫です!

コツ・ポイント

ピーマンは必ず真ん中あたりに2センチほど切り目を入れてください。

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家庭料理研究家
家庭料理研究家 @cook_40279017
2019/10/18 10:28に公開
仕事柄???年間半分以上外食です。ありがたいことに高級店と言われるお店に行くことが多く、プロのお料理をお家で再現するのがすっかり趣味となってしまいました笑祖母・母共に完璧な料理を作るので、小さなころからお手伝いをすることが大好きで、お料理好きです☆ 本当に美味しい家庭料理って実は奥深いですよね! アドバイスは元フレンチシェフの主人ですので、プロの技を家庭で再現できるように書いています。
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このレシピのキーワード

肉詰め にんじん ピーマン 卵 玉ねぎ 合い挽き

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