【北海道産かんたん手作り福神漬け】JWT
きゅうり、茄子だけでも作れます！ぜひ美味しい調味料で美味しい福神漬けを(^^)／
このレシピの生い立ち
あるおばあちゃんに口頭で教わり、野菜を切っていたのでメモも取れず必死で覚えました笑笑
福神漬けは「しょっぱい・甘い・酸っぱい・辛い」のバランスなんですって！好きなバランスにして自分の福神漬けを作りましょう！
【北海道産かんたん手作り福神漬け】JWT
きゅうり、茄子だけでも作れます！ぜひ美味しい調味料で美味しい福神漬けを(^^)／
このレシピの生い立ち
あるおばあちゃんに口頭で教わり、野菜を切っていたのでメモも取れず必死で覚えました笑笑
福神漬けは「しょっぱい・甘い・酸っぱい・辛い」のバランスなんですって！好きなバランスにして自分の福神漬けを作りましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
これくらいの大きさの茄子ときゅうり。
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- 2
FPであっという間の薄切り終了！
厚切り薄切りはお好みでどちらでも！ -
- 3
茄子をきゅうりで押す笑
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- 4
細いきゅうりは白いプッシャーを外して細い入り口にするときゅうりが横になりにくいよ！
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- 5
ボールにあけて塩をふり混ぜておく。10分くらいかな？
少ない量ならワークボールのままでもOK！ -
- 6
しんなりしてしぼると水分が出るくらい。
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- 7
しっかりしぼって取り出す。
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- 8
今日はレンコンがないので、キクラゲを歯ごたえのアクセントに。
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- 9
千切りにしたキクラゲ、刻んだ青しそを⑦に混ぜる。調味料も合わせておく。このときに好きな味に調節する。
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- 10
調味料は慣れて来たら直接次々と入れてもOK！
- 11
ジッパー袋に入れて調味料も入れて混ぜる。
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- 12
この時すでに美味しい！！！
ぜひ味見してみてーー -
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空気を抜いて保存。
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- 14
保存容器でも。
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美味しく出来上がり！
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- 16
醤油を三升漬けにしたり、豆板醤をキムチに替えても美味しいです。
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大根入れ忘れた！！
あと入れで笑笑
少しだけ塩をふり混ぜて少しおく。 -
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水分をしぼって、あと入れ！
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JWT出がらし茶葉も入れて
混ぜて今度こそ出来上がり！ -
- 20
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コツ・ポイント
紫蘇（しそ）を入れるとガラッと美味しくなる！
紫蘇の実の塩漬けが1番美味しい！
ない時は青しそを刻んで入れると良いです。
根わかめ入れたらもっと美味しいです。
つくれぽ
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