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ゴウヤとミニトマトのお雪花風
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ゴウヤとミニトマトのお雪花風-レシピのメイン写真

ゴウヤとミニトマトのお雪花風

xyzクック
xyzクック @xyzco9

油炒めしてほっとくだけ。
このレシピの生い立ち
冬の白菜の代わりにゴウヤとミニトマトでつくりました。

油炒めしてほっとくだけ。
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冬の白菜の代わりにゴウヤとミニトマトでつくりました。

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ゴウヤとミニトマトのお雪花風

xyzクック
xyzクック @xyzco9

油炒めしてほっとくだけ。
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冬の白菜の代わりにゴウヤとミニトマトでつくりました。

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材料

4人分
  • ミニトマト 20個
  • ゴウヤ 1本
  • 豆腐 2パック
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3
  • 胡麻油 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ゴウヤを洗ってカットします。小さいゴウヤは、種がとりにくいので全部スライスします。

  2. 2

    ミニトマトも洗い用意します。豆腐は、軽く水切りしておきます。

  3. 3

    鍋かフライパンで胡麻油を温めてゴウヤとミニトマトを炒めて豆腐をちぎっていれます。

  4. 4

    フライ返しで軽く炒めて塩をして酒、醤油を回しいれて軽く炒めます。そのまま弱火で約10分煮ます。

  5. 5

    仕上がりを一度回して混ぜて水分を絡めます。盛り付けします。

コツ・ポイント

ゴウヤの臭みがつよいときは、カットして一度湯がきます。
豆腐はちぎります。甘くできます。卵やツナを入れてもボリュームがでます。

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xyzクック
xyzクック @xyzco9
2019/10/12 10:58に公開
安価で美味しく体に負担のかからない方法をレシピに書いています。タンパク加水分解物、酵母エキス、何とかエキスの入ってない料理を! エキスのための素材の廃棄の無駄を考えて美味しさよりも、ヘルシー、出すことを考えたレシピを提供致します。舌の表面にあるミライがつまらない料理。少々の計量は、2本指で一つまみ、3本指で一つまみ、小さじ1/3などあります。私の味加減なので人や体調によって違う場合があります。
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このレシピのキーワード

ゴーヤ ミニトマト 酒 豆腐

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