つるむらさきの花とイカの胡麻和え

Name: つるむらさきの花とイカの胡麻和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: つるむらさきの花 50g; いか(刺身用) 30g; ★ねりごま 大さじ2; ★かつおぶし 1パック; ★醤油 小さじ1; ★みりん 小さじ1; ★ねりわさび 少々

ふわふわふわふわ @cook_40052342

ねっとり、まったり、簡単で美味しいおつまみです♪ピンクの花が美しいアクセントに。日本酒が美味しい…！
このレシピの生い立ち
珍しく、つるむらさきの花が売っていたので、作ってみました。

つるむらさきの花とイカの胡麻和え

ふわふわふわふわ @cook_40052342

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材料

つるむらさきの花 50g
いか(刺身用) 30g
★ねりごま大さじ2
★かつおぶし 1パック
★醤油小さじ1
★みりん小さじ1
★ねりわさび少々

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作り方

1

つるむらさきの花は、ラップに包んでレンジで1分加熱し、冷水にとってから軽く絞ります。
イカは細切りにします。
2

かつおぶしはパックのまま揉みしだき、細かく砕きます。
★を混ぜ合わせ、少しずつ水を加えて滑らかになるまでよく練ります。
3

つるむらさきの花とイカを混ぜ合わせ、2で和えます。
冷蔵庫でしばらく寝かせ、味がなじんだらできあがりです。
4

器に盛り、花を飾って頂きましょう。

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つくれぽ

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ふわふわふわふわ @cook_40052342

2019/10/12 01:23に公開

旬の食材で創作料理を作るのが好きです。基本的に手抜きお手軽料理ばっかりなんですが…(^^;)。薬膳アドバイザーの資格をとってから、薬膳料理にもはまっています。野菜ソムリエの資格をとってから、野菜のアレンジにもはまっています。私自身の覚書用に、ぼちぼちとレシピを書いています。よろしくお願いします♪★「鯖♡同盟」に入会させて頂きました！会員№42でゆるりと楽しんでいきます。よろしくお願いいたします！

このレシピのキーワード

ごま和えイカかつお節ねりごま刺身わさび

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