木綿豆腐を潰しキッチンペーパーに包んでレンジアップし、バットにペーパーを敷いて、豆腐の水気がなくなるまで放置します。

玉ねぎをみじん切りにしオリーブオイルできつね色になるまで炒めます。
炒まったら冷める環境に置いて放置します。

空のボウルにAを入れ混ぜます。
別のボウルにBを測り置いときます。

水気が取れた豆腐をボウルに入れ、鶏ひき肉、冷めた玉ねぎ、おからパウダーを入れこねます。

こねたボールにAを入れこねます。
こねたらさらにBを入れこねます。

後はハンバーグの形にして両面焼いて完成です。