やわふわしっとり✨COFFEE CAKE
♡♡♡Mari♡♡♡ @cook_40053802
簡単♪
やわふわしっとり♡
バターの風味もちゃんと感じられるCOFFEE CAKE♡
このレシピの生い立ち
珈琲味のケーキを食べたいなぁ〜という気持ちから、自分好みのケーキになりましたが（笑）、お客様用に作りました♡
ホイップした生クリームを添えて、キーンと冷えたアイス珈琲と一緒に頂きます♡
やわふわしっとり✨COFFEE CAKE
簡単♪
やわふわしっとり♡
バターの風味もちゃんと感じられるCOFFEE CAKE♡
このレシピの生い立ち
珈琲味のケーキを食べたいなぁ〜という気持ちから、自分好みのケーキになりましたが（笑）、お客様用に作りました♡
ホイップした生クリームを添えて、キーンと冷えたアイス珈琲と一緒に頂きます♡
作り方
- 1
ボウルに卵を入れハンドミキサーでほぐし砂糖を加え、生地が白っぽくリボン状に落ちるまで泡立てる
- 2
珈琲液、溶かしバターの順に入れ、混ぜ合わせる。ふるった薄力粉を加えさっくり混ぜる
- 3
シートを敷いた型にゴムベラを使い生地を一気に流し入れ、型をトントンと落とし空気を抜く
- 4
170度に予熱したオーブンで30分ほど焼く。竹串をさして何もついてこなければOK！
コツ・ポイント
※珈琲液は、私は豆を挽いてドリップしたものを使っています。
もちろんインスタント珈琲でもOK！
濃い目がオススメです！
※焼き立ても美味しいですが、今の季節、冷蔵庫に入れて冷やして食べたほうが、しっとりしてなお美味しいです♪
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