□大根の皮を2ｍｍほどのぞき、イチョウ切りに。
□白菜はザク切りに。
□鶏肉を薄切りにする。
□キノコをきりわける。

●鍋に出汁を入れ、沸かす。
●白菜を入れる。
●大根、キノコを入れる。
●うどんをのせる。
●鶏肉をのせる。

●フタをして15分ほど煮る。

●卵をおとし、フタをして３分にてできあがり。