□エノキを株と切り分けておく。
□ベーコンを約1cmの短冊切りにする。
△サラダを盛っておく。

●フライパンを温めて、ベーコン、キノコを入れる。
●バターを加えて炒める。

●キノコがしんなりしてきたら、マヨネーズ、胡椒を加え、炒める。

●器にとる。
●パセリをかけてできあがり。