スイスチャードのチーズ和え

藤井21
藤井21 @cook_40094961

スイスチャードのチーズオイル和え
サッパリクセがなくほうれん草のような味わい

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スイスチャードレシピ

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材料

  1. スイスチャード 1把
  2. 粉チーズ 小さじ1杯強
  3. オリーブオイル 大さじ1杯
  4. すりおろしニンニク 少量
  5. 塩、ブラックペッパー 適量

作り方

  1. 1

    スイスチャードは茎と葉に分けます
    葉の方は適当に千切っておきます
    スイスチャードとはいわゆるほうれん草的なアレです

  2. 2

    先ずは茎から茹でます
    沸騰したお湯に茎をin
    こっから秒単位で進行していきます

  3. 3

    10秒後にさらに葉をin
    さらに20秒茹でます

  4. 4

    すぐに冷水にとって冷まします

  5. 5

    ペーパーで包んでしっかりと水気を絞ります

  6. 6

    粉チーズ、オリーブオイル、すりおろしニンニク、塩、ブラックペッパーと和えます

  7. 7

    完成

コツ・ポイント

・茹で時間は秒単位で進行しています
・茹で過ぎ注意
・茹でたらすぐに冷水に
・水気はしっかりと絞る

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藤井21
藤井21 @cook_40094961
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません!』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井21のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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