作り方
- 1
前の晩に栗をたっぷりのお湯に浸けておく。
-
- 2
包丁の角を使って上から鬼皮に向かって皮を剥いていくと楽。
- 3
栗をひたひたの水で沸騰させたら、30分煮る。
-
- 4
渋皮が残ってるもの洗い落とし、またひたひたの水で20分煮る。
- 5
さらに渋皮が残っていたら取り除き、水、砂糖、塩をいれて、弱火でアクを取りながら30分煮る。
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前の晩に栗をたっぷりのお湯に浸けておく。
包丁の角を使って上から鬼皮に向かって皮を剥いていくと楽。
栗をひたひたの水で沸騰させたら、30分煮る。
渋皮が残ってるもの洗い落とし、またひたひたの水で20分煮る。
さらに渋皮が残っていたら取り除き、水、砂糖、塩をいれて、弱火でアクを取りながら30分煮る。
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