美味しさがジュワッ！オートミールクッキー
コロンブスの卵 @cook_40267471
噛みしめるほどに美味しさがジュワッと広がるソフトタイプのクッキー。歯ごたえ、甘さ、塩加減が命(^ ^)
このレシピの生い立ち
元々オートミールクッキー大好きな私。母が友人から教えてもらったレシピを元に試行錯誤を繰り返して、このレシピにたどり着きました。
美味しさがジュワッ！オートミールクッキー
噛みしめるほどに美味しさがジュワッと広がるソフトタイプのクッキー。歯ごたえ、甘さ、塩加減が命(^ ^)
このレシピの生い立ち
元々オートミールクッキー大好きな私。母が友人から教えてもらったレシピを元に試行錯誤を繰り返して、このレシピにたどり着きました。
作り方
- 1
●の粉類を混ぜてふるっておく。
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- 2
常温のショートニングと砂糖類をボウルに入れ、泡立器でクリーム状にする。まとまりにくいけれど、がんばる！
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- 3
(2)に溶き卵とバニラオイルを加えてよく混ぜる。続いて、(1)を加えてよく混ぜる。
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- 4
(3)にオートミールとレーズンを加えてゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 5
ボウルの中身を半分に分け、それぞれ12個分ずつの直径3cmのボール状に丸め、手のひらで直径4cmくらいにつぶす。
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- 6
天板に最初の12枚分を間隔をあけて並べて、１８０度に温めておいたオーブンで１０〜11分焼く。
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- 7
(5)の残りの半分も同様に焼く。
- 8
一枚でプレゼント用に個別包装にしてもgoodです(^^)
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コツ・ポイント
ショートニングと重曹と塩がポイント！バニラはエッセンスではなくオイルを使うと香りが残ります。焼き上がりはとても柔らかいので、冷めるまでじっと我慢。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20063784
