HBでふんわりしっとり食パン

Cima☆cafe
Cima☆cafe @cook_40162916

子供も大人も食べやすい、ふんわりかつしっとりな少し甘めの食パンです。
このレシピの生い立ち
ふわふわでしっとりな食パンが作りたくて、卵や牛乳入りなど色々試した中で、卵黄入りのこれがしっとりして好みだったので作り続けています。

HBでふんわりしっとり食パン

子供も大人も食べやすい、ふんわりかつしっとりな少し甘めの食パンです。
このレシピの生い立ち
ふわふわでしっとりな食パンが作りたくて、卵や牛乳入りなど色々試した中で、卵黄入りのこれがしっとりして好みだったので作り続けています。

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材料

HB1斤分
  1. 強力粉 220g
  2. 薄力粉 30g
  3. 無塩又は有塩バター 20g
  4. スキムミルク 10g
  5. 5g(バターが有塩の場合は3g)
  6. 砂糖またはきび砂糖 20g
  7. ドライイースト 小さじ1(2.8g)
  8. 卵黄 1個分
  9. 卵黄と合わせて180gになる量

作り方

  1. 1

    HBのパンケースに全ての材料を入れ、
    (イーストはイースト専用口に)
    食パンコース
    焼き色→淡い で焼き上げる。

  2. 2

    焼き上がったらパンケースから出して冷ます。

コツ・ポイント

特にありません。

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関東出身、兵庫在住。子育ての傍ら管理栄養士をしています。夫と育ち盛りの息子2人の4人暮らし。素材の良さを活かした合理的なレシピが好きです。
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