玉ねぎ、長ねぎ、生姜はみじん切りにする。

（a）を混ぜ合わせる。

ボウルに①、豚ひき肉、②、片栗粉を入れ、よく混ぜ合わせる。

サラダ菜の軸を除いて、縦半分に切る。③の具をサラダ菜の中央にのせて下部と側面を包む。

蒸し器に入る皿に薄くサラダ油を塗って、④をのせる。

蒸気のあがった蒸し器で10分位蒸す。

付け合わせのブロッコリーは小房に分けて茹でる。

皿にブロッコリーとミニトマトをつけ合わせ、⑥を盛り付ける。

※辛子酢しょうゆをつけて食べてもよい。