かに玉の準備

乾燥きくらげを30分ほど水に浸けて戻し、千切りにする。

卵2個、きくらげ、カニの身（缶詰1/3ほど）を混ぜ合わせ塩コショウを少々しておく。

湯を450ml沸かしてチキンラーメンを茹でる。少しほぐれる程度の硬さで麺だけを取りだし麺とスープを分ける。

※かに玉を作る
少し多めにフライパンに油をひいて揚げるようにして焼いていく。

出来上がったら、かに玉を麺の上に乗せておく。分けていたスープを温め直して半分を麺に入れる。

火を止め残り半分のスープであんかけを作る。水に溶かない片栗を混ぜながら とろみを付けていく。（オイスターソース少々）

出来た餡をかければ完成です。