粒がプリプリ♪とうもろこしの茹で方
せんたくばさみん @cook_40274605
以前、直売所のおばちゃんにおそわった粒がプリプリになるとうもろこしの茹で方♪
このレシピの生い立ち
茹でとうきびが美味しい直売所のおばちゃんにおしえてもらった茹で方です。この方法を知ってからとうもろこしの味が変わったような気がします♪
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの薄皮を1〜2枚残して剥く。
- 2
水1Lに対して塩大さじ1を加え、とうもろこしを入れて弱〜中火で沸騰させる。
- 3
沸騰したら蓋をしてゆらゆらした状態で3分間茹でる。引き上げてザルの上などで水気を切って冷ます。
- 4
追加/電子レンジでも♪
薄皮を1〜2枚残して剥いたとうもろこしをラップに包み、1本600Wで7分。ラップを取って冷ます。
コツ・ポイント
薄皮を残すことで風味をよくし、ゆっくり火を通すことで粒の縮みを防ぎます♪
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