さっぱり梅と小松菜の塩昆布和え
ブルゴーニュ @cook_40059131
いつものお浸しに飽きたら、ごま油と梅、塩昆布で！ハチミツ梅を使えばほんのりとした甘みと酸味でさっぱり！
このレシピの生い立ち
小松菜の和え物でねり梅を使ったさっぱりの小鉢を作りたくて
アプリでひらく作り方
- 1
梅(チューブ)、塩昆布、ごま油を小さな容器に入れる
-
- 2
茹でて絞った小松菜、人参を追加する(写真は1.5〜2束を小分けにしてあらかじめストック)。ここでは小分け小松菜1個半。
-
- 3
好みですりごまを少々混ぜる。
飾り用に、ゴマを振り、完成 -
- 4
お弁当用なら2人分になります。毎回同じ味に飽きちゃうならこのやり方で、作り置きじゃない簡単和え物。
コツ・ポイント
塩昆布の塩気で味が決まるので調味料不要！ここではハチミツ梅を使いました。普通の梅干しを利用するならハチミツを少量足すせばOK。塩昆布の入れすぎでしょっぱくなりすぎたら、小松菜などな野菜を足してください。
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