万能薬味ダレで！冷しゃぶサラダ

ぴぃすけ鹵
ぴぃすけ鹵 @cook_40123643

冷しゃぶを自家製薬味タレで！ゆずポンがさっぱり美味しい！

このレシピの生い立ち
母の定番レシピ♪冬に仕込んだゆずポンが夏に大活躍！

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材料

4〜5人分
  1. 大根 青首側を6cm程
  2. きゅうり 1本
  3. リーフレタス 3〜4枚ほど
  4. 豚肉 食べたいだけ
  5. 水 鍋1杯分
  6. 酒 1回しほど
  7. 大葉 適宜
  8. ミニトマト 適宜
  9. 万能野菜ダレ（ID18143074） 適宜

作り方

  1. 1

    大根:半月形のスライス
    きゅうり:スライス
    リーフレタス:適当にちぎる
    全てをボールに入れて氷水でシャキッとさせておく。

  2. 2

    鍋に水と酒を入れて沸騰させる。
    沸騰したらごく弱火にし豚肉をしゃぶしゃぶする。

  3. 3

    しゃぶしゃぶしたら、冷水に取り冷やす。

  4. 4

    お皿に②のサラダを敷き、その上にぶたしゃぶを盛る。

  5. 5

    周りを大葉、ミニトマトで飾り、お肉の上に万能ダレをかけたら完成！

コツ・ポイント

豚肉を加えたら沸騰させないこと！固くなっちゃいます。
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