卵を茹でている間に具材を微塵切りにする。

卵が茹で上がったら、白身は包丁で細かく刻み、黄身は②の容器にそのまま入れる。

全ての具材と調味料を混ぜ合わせたら完成。お好きなフライやチキン南蛮と共に。

今回、漬物はいぶりがっこを使用。
我が家ではこれが一番人気です。