簡単ほめられ♥きのこのクリームスープ
手間がかかりそうなクリームスープですが、簡単にきのこの香るスープができます(*^^*)クリスマスなど特別な日にも◎
このレシピの生い立ち
ポタージュ系のスープは凄く手間がかかりそうなイメージなので簡単に出来るレシピを☆きのこの香りが広がって口当たりもよく、子供も大喜びでした(*^^*)
簡単ほめられ♥きのこのクリームスープ
手間がかかりそうなクリームスープですが、簡単にきのこの香るスープができます(*^^*)クリスマスなど特別な日にも◎
このレシピの生い立ち
ポタージュ系のスープは凄く手間がかかりそうなイメージなので簡単に出来るレシピを☆きのこの香りが広がって口当たりもよく、子供も大喜びでした(*^^*)
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけとまいたけは粗く刻む。
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- 2
玉ねぎは薄くスライスして耐熱皿に入れ、ラップをしたら600wで2分チンする。
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- 3
じゃがいもは5mm厚ほどのいちょう切りにする。
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- 4
お鍋にバターを熱して、玉ねぎとじゃがいもを炒める。
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- 5
玉ねぎが軽く飴色になったら、しいたけとまいたけを入れて更に炒める。
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- 6
きのこたちに火が通ったら水を入れ、じゃがいもに完全に火が通るまで煮る。じゃがいもが柔らかくなったら火を止めてあら熱をとる
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- 7
ブレンダーかミキサーでペースト状にする。
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- 8
お鍋に戻して、弱火にかけながら少しずつ牛乳を加え合わせていく。生クリーム、みそ、塩、こしょうで味を整えたら完成。
-
- 9
滑らかな口当たりにしたい場合は、スープカップに移すときに濾し器でこすのが簡単です☆
- 10
伸ばしたパイシートを半分に切って乗せ、卵黄を塗って220度のオーブン（上段）で焼けば更にほめられパイ包みにもできます☆
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コツ・ポイント
濾し器でこすひと手間で口当たりが滑らかで色もよくなります(*^^*)牛乳を入れてから火にかけるときは、沸騰しないように弱火にして下さい☆ミキサーやブレンダーで撹拌する際には、しっかりめにすると滑らかな出来上りになります☆
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