アンチョビとベーコンのトマトソース
黄色いおばさん @cook_40268195
余ったアンチョビシリーズ第二弾！簡単美味しいアンチョビとベーコンのトマトソースです。お好みのパスタに♡
このレシピの生い立ち
缶詰のアンチョビが余ったので作ってみました♪ アンチョビとベーコンの旨味で簡単トマトソースが本格的な味になりました！
アンチョビとベーコンのトマトソース
余ったアンチョビシリーズ第二弾！簡単美味しいアンチョビとベーコンのトマトソースです。お好みのパスタに♡
このレシピの生い立ち
缶詰のアンチョビが余ったので作ってみました♪ アンチョビとベーコンの旨味で簡単トマトソースが本格的な味になりました！
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ、チューブにんにく、鷹の爪を入れ弱火で温める。
- 2
いい香りがしてきたら火を強め、適当な大きさに切ったベーコンをいれ炒める。(鷹の爪はこの時点で取り除いても大丈夫)
- 3
ベーコンが焼けたら、細かく刻んだアンチョビ、薄切りにした玉ねぎの順にフライパンに入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。
- 4
3が炒まったら、カットトマト缶、塩ひとつまみ、ブラックペッパー、バジルを適量入れる。味をみながら♪
- 5
余分な水分が飛んで半分くらいの量になり、とろっとしてきたらトマトソースの出来上がり♡
- 6
オリーブオイルをひいたフライパン(中火)にトマトソース適量を加え、茹でたパスタ、粉チーズ適量と一緒に和える。
- 7
ソースとパスタを和える際、パスタの茹で汁を少しいれると味がまとまる気がします。様子をみながら！
- 8
盛り付け、粉チーズ、バジルを散らせば完成！
-
コツ・ポイント
粉チーズの代わりにモッツァレラチーズを刻んだものをソースとパスタを和える時に入れても美味しいと思います！オリーブを入れても絶対美味しい♡
チーズと茹で汁の塩分も入るので、すこーし塩分控えめにソースを作った方が、後で調節出来ると思います！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
激うま！アンチョビトマトソース♪ 激うま！アンチョビトマトソース♪
パスタソースにも煮込み料理にも応用できるトマトソース。アンチョビを加えて、コクのあるソースに。たくさん作って冷凍保存。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20066627
