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*里芋サラダ*-レシピのメイン写真

*里芋サラダ*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

じゃがいもとは違ったホクホク感が後引く美味しさです。(^^♪
このレシピの生い立ち
煮物用に多めに茹でた里芋でサラダを作ってみようと。

じゃがいもとは違ったホクホク感が後引く美味しさです。(^^♪
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煮物用に多めに茹でた里芋でサラダを作ってみようと。

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*里芋サラダ*

yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa

じゃがいもとは違ったホクホク感が後引く美味しさです。(^^♪
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煮物用に多めに茹でた里芋でサラダを作ってみようと。

じゃがいもとは違ったホクホク感が後引く美味しさです。(^^♪
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材料

  • 里芋 300g
  • きゅうり 1本
  • 人参 1/2本
  • カニカマ 5本
  • ◉マヨネーズ 大さじ1
  • ◉ヨーグルト(プレーン) 大さじ2
  • ◉みそ 小さじ1
  • 白ごま 適量
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作り方

  1. 1

    茹でた里芋は、5mmぐらいの厚さに切る。

    • *里芋サラダ*作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは、スライサーで薄切りにし、人参はスライサーで薄切りにしてから千切りにし、塩で揉む。水洗いし固く絞る。

    • *里芋サラダ*作り方2写真
  3. 3

    1と2、細く裂いたカニカマ、ツナ缶、◉印を合わせてよく混ぜたものを加えさらによく混ぜる。器に盛り白ごまを振る。

    • *里芋サラダ*作り方3写真

コツ・ポイント

◉里芋なので、調味料にみそを使ってみました。

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yamabuki1
yamabuki1 @wisteria79misa
2017/11/13 22:52に公開
おいしいものが食べたくて新しいメニューにチャレンジ!!! でも、”創作料理は向かないから止めておいたほうがいいよ”と息子が・・・ というわけで、みなさまのレシピを参考に作らせていただきます。2010.8.9『伊藤園 のアイデアレシピコンテスト』で「*ヘルシー野菜ジュースジュレ*」を江上栄子先生に選んでいただきました。https://cookpad.wasmer.app/pr/contest/index/254
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このレシピのキーワード

サラダ 里芋 にんじん キュウリ ヨーグルト 味噌 カニカマ

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