寿司用玉子から12mm径のストローで3個抜く。更に直径2cmの半円を3個、包丁でくりぬく。※2cmの抜き型あれば使う。

海苔短冊を5cmに切り、型抜きした玉子とにんじんを置き、湿ってきたらひと巻きする。同じものを3個作る。

4mm径のストローで写真のように穴をあける。

海苔短冊を5.5cmに切り、半円に型抜きした玉子に巻く。

寿司型(ダイソー・細巻き用※他の100均でも売ってます。サナダ精工 L-8582 の刻印あり)をよく洗い、濡らしておく。

寿司型・内箱に寿司飯を一粒厚ぐらいにうすく敷き、海苔を巻いた半円玉子を写真のように置く。

内箱を寿司飯で満たす。

内箱を外箱に入れ、海苔で巻いた円筒玉子を写真のように置く。

フタして成形。フタをとって海苔 全形1/2の端に逆さに置く。

6つに切って出来上がり。くちばしの向きはお好みで。

※レシピをちょこちょこアップしています。「模様巻き」で検索してみてください。