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【HB】簡単デニッシュパン パイシート
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【HB】簡単デニッシュパン パイシート-レシピのメイン写真

【HB】簡単デニッシュパン パイシート

はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377

バターがしっとり パイシートを使って簡単デニッシュパンができました。
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材料

2本分
  • 強力粉 250g
  • 薄力粉 30g
  • スキムミルク 10g
  • 砂糖 40g
  • 塩 3g
  • バター 40g
  • 牛乳(常温) 180cc
  • ドライイースト 4g
  • パイシート(常温) 2枚
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作り方

  1. 1

    パイシート以外をHBに入れて一次発酵まで完了

  2. 2

    パイシートは常温に戻してく

  3. 3

    ガス抜きしてベンチタイム10分

  4. 4

    生地をめん棒で平たく伸ばす

  5. 5

    パイシートを1枚中央において折りたたむ

    • 【HB】簡単デニッシュパン パイシート作り方5写真
  6. 6

    もう1枚のパイシートを折りたたんだ上に乗せ また折りたたむ

    • 【HB】簡単デニッシュパン パイシート作り方6写真
  7. 7

    めん棒で長方形に伸ばして90度回転させ3つ折りにする

  8. 8

    この作業を3回繰り返す

  9. 9

    最後にロール状に巻いてスケッパーで4等分する

  10. 10

    アルミケースに2個ずつ入れる

    • 【HB】簡単デニッシュパン パイシート作り方10写真
  11. 11

    35度15分で二次発酵する

    • 【HB】簡単デニッシュパン パイシート作り方11写真
  12. 12

    オーブンに180度で20分焼き上げたら完成

コツ・ポイント

パイシートと牛乳は常温に戻しておいてください。

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はるジイジイ
はるジイジイ @cook_40129377
2018/01/28 04:47に公開
定年前に何か趣味を始めようとパン教室に行ってからハマリました。ついに定年退職、還暦となりパン.デザート作りに頑張っています。Enjoy ☆ Second Life「日々のアクセス」「いいね」「つくれぽ」に感謝・感謝です。
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このレシピのキーワード

パン バター 牛乳 強力粉 薄力粉

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