白菜は芯と葉に分けてざく切り

ニンニクをオーブントースターで10分ほど

ニンニクの皮をむいて、生姜、ネギとともに味噌をごま油で軽く炒める

白菜の芯の上に豚肉、味噌を乗せてだし汁を少し入れて火にかける

火が通ってきたらネギ、白菜の葉を乗せて、酒、鷹の爪を入れる

レモンをお皿に入れてから、上から5を掛ける。