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とってもおしゃれ! 枝豆ピクルス
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とってもおしゃれ! 枝豆ピクルス-レシピのメイン写真

とってもおしゃれ! 枝豆ピクルス

農Pro
農Pro @cook_40054943

ワインによく合う枝豆ピクルス! 日持ちするので枝豆がたくさんあるときに作っておくと何かと便利です。
このレシピの生い立ち
生産者直売で枝豆の生産者さんから枝豆のピクルスがおいしいと教えてもらい作りました。

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農Pro @cook_40054943

ワインによく合う枝豆ピクルス! 日持ちするので枝豆がたくさんあるときに作っておくと何かと便利です。
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材料

250mlの瓶
  • 枝豆 150g
  • ★穀物酢 80ml
  • ★砂糖(三温糖) 50g
  • ★自然塩 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    枝豆の両端をキッチンバサミでカットする。

    • とってもおしゃれ! 枝豆ピクルス作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし枝豆を投入。(茹で時間は3分30秒)

    • とってもおしゃれ! 枝豆ピクルス作り方2写真
  3. 3

    ざるに上げ、うちわで扇いで冷ます。

    • とってもおしゃれ! 枝豆ピクルス作り方3写真
  4. 4

    ★の材料を混ぜてピクルス液を作る。瓶に枝豆を入れピクルス液を注ぐ。半日すれば食べられます。

    • とってもおしゃれ! 枝豆ピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

ピクルス液が足りないときは、穀物酢を加えて調整してください。

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農Pro
農Pro @cook_40054943
2016/06/25 02:16に公開
野菜ソムリエプロ　宮崎隆至　日本の伝統野菜や西洋野菜のレシピを数多くアップしています。全国の道の駅や農産物直売所などで珍しい野菜を買ってきたら、ここで一番おいしい食べ方を見つけてください。https://www.youtube.com/c/農Pro
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このレシピのキーワード

ピクルス 枝豆

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