毎日男弁当⁂唐揚げの南蛮漬け弁当
きょんまむ @cook_40095446
いつもの唐揚げが甘酸っぱいタレに絡んで、新しい味わい
このレシピの生い立ち
せっかくカリカリに揚げても、時間が経てばベチャッとしてしまう唐揚げ。なら、最初からしっとりさせておけばそういう料理になるのでは！？という発想から
毎日男弁当⁂唐揚げの南蛮漬け弁当
いつもの唐揚げが甘酸っぱいタレに絡んで、新しい味わい
このレシピの生い立ち
せっかくカリカリに揚げても、時間が経てばベチャッとしてしまう唐揚げ。なら、最初からしっとりさせておけばそういう料理になるのでは！？という発想から
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切って、◆に漬けて冷蔵庫で一晩置く
- 2
片栗粉をつけて、170度の油で5分〜7分揚げる。ぎゅっと握って形を整えてから揚げるときれいに仕上がります
- 3
唐辛子は小口切りにして、☆と合わせて南蛮酢をつくる
- 4
唐揚げを油から上げてすぐに南蛮酢に絡ませる
- 5
ナムル→唐揚げ→煮びたし→ジャーマンポテトの順に詰める
コツ・ポイント
唐辛子を唐揚げの上に乗せるように盛り付けるとかっこいい
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068741
