ポン酢でさわやか！小松菜としめじの冷奴
mango★ @cook_40103409
小松菜のシャキシャキ感がたまらない冷奴です。
すりゴマとポン酢であっさりいただきます〜。
このレシピの生い立ち
お野菜と豆腐だけのあっさりとした冷奴が食べたくて。
しかも簡単、ヘルシー＆節約料理＆栄養も摂れて〜。夏にぴったりの一品です。
ポン酢でさわやか！小松菜としめじの冷奴
小松菜のシャキシャキ感がたまらない冷奴です。
すりゴマとポン酢であっさりいただきます〜。
このレシピの生い立ち
お野菜と豆腐だけのあっさりとした冷奴が食べたくて。
しかも簡単、ヘルシー＆節約料理＆栄養も摂れて〜。夏にぴったりの一品です。
作り方
- 1
小松菜は３cmほどにきっておく。
しめじはほぐしておく。 - 2
鍋に湯を沸かし、しめじ→小松菜の茎部→小松菜の葉部を時間差で入れていき一気に茹で上げる。
- 3
②をざるに上げて流水で冷やし、手でよく絞り水気を切る。
- 4
豆腐を６等分に切り、器に分けて盛る。
その上に③をのせ、さらにすりゴマをふりかける。
ポン酢をかけていただきます！
コツ・ポイント
小松菜、しめじは茹でた後、よく水気を絞って下さい。
たっぷりのすりゴマで風味アップ！美味しくなります。
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