時短 お手軽・ビビンバ丼
時短でハッピー「蘭」 @cook_40094744
我が家の定番、時短メニュー♡簡単で美味しい夏の料理です。
このレシピの生い立ち
「ビビンバといえばナムル」と使っていましたが、節約のため七味もやしを使ってみたら安上がりで美味しくて我が家の定番になりました。
時短 お手軽・ビビンバ丼
我が家の定番、時短メニュー♡簡単で美味しい夏の料理です。
このレシピの生い立ち
「ビビンバといえばナムル」と使っていましたが、節約のため七味もやしを使ってみたら安上がりで美味しくて我が家の定番になりました。
作り方
- 1
にんじんは千切
椎茸は薄切り
青菜は３ｃｍに切る
七味もやしはザルに上げる - 2
フライパンにごま油を入れ、にんじん、椎茸を炒め、七味もやしを入れたらフタをして弱火で２分くらいむし焼き。
- 3
青菜を入れて○を入れて全体をさっと炒めたら、
火を止めてご飯を盛った丼に乗せる・・・㋐ - 4
牛肉は塩コショウして両面さっと焼いて焼肉のタレを多めにかけて、火を止める。
- 5
㋐の上に焼いた肉を乗せてフライパンに残ったタレを上から全体にかけて出来上がり。
コツ・ポイント
牛肉には少し赤ワインをかけるとフルーティーになります。強火で片面を焼いて裏返したらすぐタレをいれすぐ火を止め、焼きすぎない方が良いです。
七味もやしは、キムチ売り場にあります。豆もやしを使う場合は人参と一緒に炒めて七味をかけてください。
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