豚バラ大根☆豚肉の脂の甘味が染み染み♡
食肉工房よしやす @cook_40279360
豚バラ肉の脂の甘味を大根がぎゅーっと吸い上げてご飯にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
7月から北海道の道東地区では大根の出荷が始まり安価に手に入れる事が出来ます。煮るだけの簡単なレシピですが豚肉の旨味と旬の野菜を楽しめます！
豚バラ大根☆豚肉の脂の甘味が染み染み♡
豚バラ肉の脂の甘味を大根がぎゅーっと吸い上げてご飯にぴったりのおかずです。
このレシピの生い立ち
7月から北海道の道東地区では大根の出荷が始まり安価に手に入れる事が出来ます。煮るだけの簡単なレシピですが豚肉の旨味と旬の野菜を楽しめます！
作り方
- 1
大根を切り、米のとぎ汁で下茹でをする。こんにゃくは切ったら別鍋で下茹でします。
- 2
だし汁を沸かし、切った豚バラ肉を茹でます。あくをとり、大根とこんにゃくを入れます。
- 3
調味料を入れ、中火で10分ほど煮込み味を染みこませます。
- 4
盛り付けて完成。
コツ・ポイント
大根を下茹でする時に、米のとぎ汁で茹でますが捨ててしまったりした場合はお茶パックに生米を入れて一緒に茹でればOK(*^^)v
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20068885
