胡瓜は画像のように、いや、お好きなように切って下さい(о´∀`о)大根もおろして冷蔵庫に。

大葉は縦半分に切り細切りに。いや、みじん切りでもお好きなように(*´ω`*)梅は叩いて。これを冷蔵庫で冷やしておきます。

一口大に切った鶏肉を沸騰したお湯で３分湯掻いたらザルにあけ水で軽く流したら氷水に入れて冷やす。

★を混ぜたタレを作ったら水気を切った鶏、胡瓜、梅、大葉、タレを混ぜ合わせ、白ごまを振り、皿に盛り大根おろしを乗せたら完成