チョコミン党
pinkumasan @cook_40103596
チョコミン党支持者の皆様！！お家でも簡単にチョコミントアイスが食べられますよ〜☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生クリームがある！アイスが食べたい！アイスと言えば、チョコミント！！(色んなレシピを参考にしつつ〜)
チョコミン党
チョコミン党支持者の皆様！！お家でも簡単にチョコミントアイスが食べられますよ〜☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に生クリームがある！アイスが食べたい！アイスと言えば、チョコミント！！(色んなレシピを参考にしつつ〜)
アプリでひらく作り方
- 1
道具準備
・茶碗
・小さめボウル(無ければ、丼でも)
・ボウル(生クリームを泡だてられるだけの大きさのもの) -
- 2
・泡だて器(ハンドミキサー、ホイッパー)
・ゴムベラ(写真は大きさの参考までに。アガーは全く関係ありません汗)
- 3
チョコレートやミントは刻む。
(紙の上で刻むと、集めやすい。
同じ所で切りすぎないよう注意。)刻んだものは冷蔵庫へ
- 4
茶碗に
卵黄、ミントシロップ、着色料
を入れ、ホイッパーで混ぜる。今回使用のシロップ→
カルディにて購入。 -
- 5
(着色料は卵黄とシロップが混ざってから投入。ダマになるのを防ぐため。)
- 6
丼に
卵白・砂糖30gくらい
を入れ、ハンドミキサーでしっかりツノが立つまで泡立てる。
-
- 7
ボウルに
生クリーム・残りの砂糖全て
を入れ、ハンドミキサーで
ツノが緩く立つくらいに泡立てる。 - 8
⑥の1/3くらいを④に入れ、
ホイッパーでよく混ぜる。 - 9
⑦に③、⑥、⑧を全て入れ、
ゴムベラでふんわり混ぜる。冷凍可能な容器に入れ、
一晩凍らせれば完成！！
コツ・ポイント
17アイスくらいに着色したいなら、青の着色料をがっつり入れてください。思った以上に色が出ません泣。(緑の着色料はかなり色がつくので、少量で構いません。)
使用のミントシロップが甘めなので、砂糖を10gほど減らしても良いかもしれません。。
つくれぽ
お料理大好きです。(食べるのも作るのも...!! 見るのも!?)レシピは(適当多なので)アレンジなど、おまかせします♪れぽとても嬉しいです♡ありがとうございます！！2018/10/22
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20069601
