お家で簡単居酒屋メニューイカのゲソ揚げ
キッチンスクープ @cook_40127743
ポイント押さえれば簡単に出来ます
是非チャレンジして下さいね
このレシピの生い立ち
何度も失敗しましたやっとカリカリに上がりました
お家で簡単居酒屋メニューイカのゲソ揚げ
ポイント押さえれば簡単に出来ます
是非チャレンジして下さいね
このレシピの生い立ち
何度も失敗しましたやっとカリカリに上がりました
作り方
- 1
イカのゲソは卵と醤油で絡めます
お好みでニンニクすって入れても -
- 2
小麦粉と片栗粉を合わせたら
大きめのお皿に広げて
卵に絡めたいかを広げます
ビニール袋に入れて良くまぶしても大丈夫 -
- 3
全体に良く絡めます
粉がまんべんなく付くように -
- 4
中温の油で揚げます
-
- 5
出来上がりです
-
コツ・ポイント
片栗粉と小麦粉を合わせると出来上がりがかりっとなります
粉をまんべんなく付ける為大きめのお皿ににいかを広げ粉の付いてないところが無いようにしっかり付けることで揚げた時跳ねません
中温の油でゆっくり揚げて下さい
油は少なめで大丈夫です
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