イカは細かくり、ニラは３㎝の長さに切る。
人参は３㎝の千切り、玉ねぎは薄切りにする。

ボウルの中で【生地】を混ぜ合わせ、その中にイカ、ニラ、人参、玉ねぎを入れる。

フライパンにごま油を入れ熱し、②を入れて丸く平らに伸ばす。

弱火～中火で３分焼き、ひっくり返して蓋をし、弱火で５分蒸し焼きにしたら、切り分け器に盛る。

【つけだれ】の調味料を混ぜ合わせて添える。