柔らかいむね肉のチキンカツ！
☆りらくん☆ @cook_40093544
子供がモリモリ食べてくれます!!さくふわ柔らかいですよ！柚胡椒をつけて食べても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
サッパリとしてでもジューシーなチキンカツが食べたく作りましたぁ(笑)
男の子にはガッツリと食べて欲しくて!!
柔らかいむね肉のチキンカツ！
子供がモリモリ食べてくれます!!さくふわ柔らかいですよ！柚胡椒をつけて食べても美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
サッパリとしてでもジューシーなチキンカツが食べたく作りましたぁ(笑)
男の子にはガッツリと食べて欲しくて!!
作り方
- 1
鶏肉はそぎ切りに好きな厚さに切る。
塩と胡椒をまぶしマヨネーズを混ぜ込み30分～1時間置く。 -
- 2
後はカツをあげる順につけて揚げていく。
小麦粉→卵→パン粉の順ですよ。 -
- 3
中火で揚げていく。
綺麗な揚げ色が付いたら後は余熱で火をとおす。 -
コツ・ポイント
むね肉は必ず斜め切りにする。
揚げ過ぎずに中は余熱で火をとおす。
マヨネーズはお肉を柔らかくする役目があります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20070106
