ぶりに酒少々をふりかけ14～15分置く。

バットにAを合わせておく。

魚焼きグリルを熱し、2を並べ、焼き色がつくまで焼く。

上下を返して、両面6～7分焼いたら、熱いうちに3に30分程漬ける。