ししとうにフォークで1～2ヶ所穴を開け、ゴマ油を熱したフライパンで2～3分炒める。

1に◎を入れて炒めて全体に馴染んだら、●を加えて中火で炒める。

水分が少なくなったら鰹節を加えて、ししとうに味噌が絡むようになるまで炒めて出来上がり。